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用料
鸡胸肉200g柠檬半粒洋葱1/5粒香菜2小株辣椒丝2根葱丝2大根料亭和露鲣鱼3大匙黑胡椒粒1中匙柠檬汁2大匙香油1中匙白砂糖1中匙
柠檬鲜鸡丝的做法
步骤1:准备主食材鸡胸肉、副食材柠檬、洋葱、香菜、辣椒丝、葱丝
步骤2:鸡胸肉以[顺纹]切丝
步骤3:放入滚水汆烫全熟,捞起冲冰水备用
步骤4:洋葱切丝泡冰水5分钟沥干备用,香菜根切碎叶子摘下备用
步骤5:将调味料料亭和露(鲣鱼)、柠檬汁、香油、白砂糖、黑胡椒粒拌匀备用
步骤6:将柠檬切片再十字切成片状备用(拌时会有略苦,若怕苦可不加)
步骤7:将鸡丝置入沙拉碗
步骤8:加入洋葱丝、辣椒丝、柠檬片、葱丝、香菜碎
步骤9:倒入调味料,戴上手套用手抓拌匀后即可盛盘
步骤10:适度摆盘后,看那好吃的感觉.真棒
步骤11:色泽超鲜艳,在春夏不想吃油咚咚的料理,不妨试着做上这道凉拌菜