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用料
鲷鱼片180公克板豆腐150公克洋葱1颗胡萝卜1条葱半把黑芝麻适量白味噌2匙
味噌蔬菜鲜鱼汤的做法
步骤1:准备一片鲷鱼片
步骤2:切好蔬菜胡萝卜、蔬菜洋葱、葱。
步骤3:准备白味噌。白味噌源于日本京都,又称为西京味噌,因为颜色比一般味噌来的蛋白,故名为白味噌。适合于鱼类调理。
步骤4:将鱼先烫滚,不用太久,因为鱼片算薄熟的很快,当好了就将它取出。
步骤5:放入蔬菜胡萝卜、蔬菜洋葱、板豆腐。
步骤6:将酱料白味噌放入,滚一下就可以,切忌不要煮太久,最后再放入葱。
步骤7:装碗
步骤8:最后撒上佐料黑芝麻,完成。