用料

椰子2个蛋白(约3只蛋)120ml牛奶130ml砂糖3汤匙椰子水120ml

椰皇牛奶炖蛋白的做法

步骤1:先把椰子开盖，用菜刀的下方尖位，用力敲椰子的底部几下，椰壳就会裂开。

步骤2:然后用刀沿着裂缝将椰壳弄开。

步骤3:把椰子水倒出来，留下120ml，备用。

步骤4:烧热锅，倒下牛奶，加砂糖，稍为加热至糖溶化，待凉。

步骤5:蛋白加椰子水搅拌。

步骤6:然后放入已待凉的牛奶。

步骤7:拌匀后过筛一次。

步骤8:慢倒进椰壳里，把椰壳固定在碗上，

步骤9:慢倒进椰壳里，把椰壳固定在碗上。

步骤10:烧滚一锅水，把椰壳连碗放进去，盖上锅盖以中火炖30分钟即可以。

步骤11:上桌

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