用料

筊白笋5支玉米笋5支红萝卜少许蒜头2瓣猪肉片1碗特级蚝油少许酱油少许糖少许米酒少许太白粉1小匙

蚝油双笋肉片的做法

步骤1:筊白笋、玉米笋洗净切小块，红萝卜切小片，蒜头切片，肉片以酱油、李锦记旧庄特级蠔油、糖、米酒、太白粉醃料备用。筊白笋、玉米笋、红萝卜及肉片川烫备用。

步骤2:热锅爆香蒜片，将川烫好的筊白笋、玉米笋、红萝卜拌炒。

步骤3:加入些许特级蠔油、水。

步骤4:放入川烫过的肉片拌炒，斟酌以盐、高鲜味精调味。

步骤5:再用太白粉水勾薄芡即可起锅。

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