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用料
鲜虾适量鸿喜菇1包甜不辣1盒咸蛋适量（依喜好）葱末适量蒜末适量姜末适量橄榄油适量腌料：米酒适量腌料：玉米粉适量调味料：盐少许调味料：香油适量调味料：胡椒粉适量
懒人金沙三宝的做法
步骤1:鲜虾洗净开背去肠泥，用醃料略醃，咸蛋中的咸蛋黄和咸蛋白分开，分别捏碎或切碎备用。起锅，加入适量橄榄油，甜不辣、鸿喜菇及虾仁煎香盛起备用。原锅加入适量橄榄油，爆香姜末及蒜末后，加入捏碎的咸蛋黄炒至稍微起泡，再加入咸蛋白及葱末拌炒。
步骤2:加入煎香的甜不辣、鸿喜菇及虾仁拌炒均匀，起锅前加入调味料拌匀即可。
步骤3:盛盘后，就可以开动囉！