用料

里肌肉3两起司2片培根2片鸡蛋1个面粉3大匙面包粉5大匙油2杯

起司培根猪排的做法

步骤1:里肌肉切0.5公分厚不切断成蝴蝶片，摊开用肉锤打扁。放上起司片、培根后将两片合起来，边缘用刀背轻敲，再用牙签固定。蛋打散成蛋液备用。

步骤2:将里肌肉排依序沾面粉（3大匙）、蛋液、面包粉（5大匙）。

步骤3:热锅，加油（2杯），待油温170℃，将裹好粉的里肌肉排入锅以中火炸至金黄色后捞起，切开摆盘即可。

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