用料

大杏仁2杯量米杯糯米1杯量米杯清水400~600ml冰糖甜度依各人喜好

杏仁糊的做法

步骤1:糯米洗净浸泡在水中6小时左右。

步骤2:大杏仁在水里泡30分钟方便去皮！

步骤3:将泡好的杏仁与糯米搅碎(可用果汁机,磨碎器…)在搅拌的同时加入清水。

步骤4:把打完的杏仁糯米糊用纱布或是网子过滤在汤锅里，过滤的步骤建议选用细一点的滤网。以中小火熬煮杏仁糊，不时搅拌～避免底部焦热唷。

步骤5:猫猫家热爱蜂蜜，所以取代冰糖直接在最后加入蜂蜜。嗯～温热的杏仁糊完成了，开动吧！

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