用料

青江菜3棵新鲜香菇4朵姜片3片料亭昆布香菇味露15CC味霖适量胡椒粉适量太白粉水适量橄榄油一小匙

素香鲜菇扒菜胆的做法

步骤1:青江菜切对半再对半，香菇切除蒂头

步骤2:香菇刻花备用，青江菜洗净后川烫

步骤3:起锅热油爆香姜片，放入香菇干煎一下，淋入料亭和露，加入热开水，煮滚，转中小火煨煮至香菇熟!

步骤4:青江菜摆盘，夹起香菇，酱汁烧开，加入太白粉水芶玻璃芡，就可以上桌囉!

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