用料

马头兰250g头腐干2个菜脯20g蒜2粒盐半茶匙糖1茶匙香油15ml酱油10ml白胡椒粉少许

菜脯豆干炒马兰头的做法

步骤1:预备食材。

步骤2:先把马兰头冲水洗干净。

步骤3:大火烧热锅中的水，下少许油，放入马兰头氽烫1分钟。

步骤4:捞出放入冷开水降温，然后挤去马头兰中的汁水，之后切碎备用。

步骤5:把豆腐干切碎。

步骤6:菜脯切碎。

步骤7:蒜切碎，放入油锅里以大火炒香。

步骤8:然后下菜脯。

步骤9:下豆干碎，马兰头和盐炒5分钟即可。

步骤10:如果想把这道菜做得美，可以用碗或模具，把煮好的马兰头放入容器，压实，然后倒置就能做出好看的形状。

步骤11:可以在添加一些油葱酥（炸干葱）伴吃。

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