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用料
牛肋条330g红萝卜(滚刀块)大1条蕃茄(切块)2个姜.蒜适量葱(段)2支蒜(拍碎)适量高丽菜片(或其他)随意【调味料】酱油11/2大匙鲜味抄手适量豆瓣酱2大匙
红烧牛肉面(蕃茄味)的做法
步骤1:备料肋条如太油可稍去除,再以滚开水略烫,滤干备用
步骤2:以适量的油将葱.姜.蒜炒香
步骤3:入蕃茄块拌炒
步骤4:续入肉块拌炒
步骤5:加2大匙豆瓣酱(辣或不辣随意)续拌炒
步骤6:加适量的酱油.水(第一次水量不要多,只要和料齐平即可,肉才会烧得较入味)盖锅盖小火煮约18分钟
步骤7:再倒入红萝卜块盖锅盖续煮煮到肉软(可用筷子戳试一下)
步骤8:烧煮完成,先将入味的肉块捞出备用汤汁再加入开水稀释,调味
步骤9:将煮好的面置碗内,铺上牛肉块.烫过的高丽菜.葱花.酸菜丝再将煮滚的牛肉汤淋入,一碗好吃的牛肉面即可马上享用囉!