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用料
高筋面粉300克韭菜4两板豆腐一块冬粉一把虾皮少许蛋一颗白芝麻少许白胡椒少许香油少许盐半匙糖半匙
香喷喷韭菜盒的做法
步骤1:将蛋打匀煎成蛋皮，冬粉略泡溼全部切碎；加入馅料、调味；拌匀。
步骤2:高筋面粉先用三分之二，用约65度开水烫面、搅匀；然后慢慢加入剩下三分之一，揉成面团。静置。约一小时候，开始杆面团，可用小碗当底，将馅料加入，一一收口变成馅饼也是不错的idea。杆大张一点包馅对折就成韭菜盒。这次份量总共约做了3人份。
步骤3:热锅、放入少许油小火慢慢煎，可盖上锅盖快熟；当两面略金黄时起锅。
步骤4:再放入烤箱，以低温约120度慢慢烘烤，烤约10分钟，香喷喷出炉囉！！
步骤5:出炉趁热咬下一口，香贡贡啊～只恨做太少，残念！