用料

马铃薯2颗红萝卜半根大颗洋葱半颗玉米粒罐头半罐奶油少许鲜奶一匙盐、胡椒适量(沾裹)鸡蛋1颗(沾裹)低筋面粉、面包粉适量

日本国民美食可乐饼的做法

步骤1:将马铃薯与红萝卜切块，放进电锅中蒸软(外锅大约1杯-1杯半的水)

步骤2:把洋葱和玉米放入锅中翻炒一下备用

步骤3:将已蒸软的马铃薯和红萝卜压成泥状后，加入少许盐、奶油、鲜奶并和作法2混合均匀(稍微放凉)

步骤4:将混和好的薯泥做成一个个适中的圆饼状，两面沾上少许面粉，放进冷冻库稍微冰冻1-2小时让形状固定将形状固定的可乐饼整个全部沾上蛋液后，再裹上面包粉

步骤5:油热锅后，放入可乐饼炸至外表金黄色、里面酥酥软软的就完成囉

步骤6:上桌

步骤7:成品

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