用料

碧玉笋1包百页豆腐1条1条干香菇(泡发)5朵辣椒末1只湿豆豉(干豆豉)1小匙调味料:酱油1大匙白胡椒粉1小匙1小匙香油1大匙糖1小匙

素苍蝇头(全素)的做法

步骤1:所有材料

步骤2:碧玉笋切粒、百页豆腐切小粒状、干香菇切丁状备用。(豆豉除外)

步骤3:锅中入2大匙油，把百页豆腐煎炒到酥香备用

步骤4:原锅入油，先将干香菇丁炒香后再放湿豆豉，最后下辣椒末

步骤5:加入酱油、糖、胡椒粉调味

步骤6:加入少许水煮炒匀，最后放碧玉笋炒香入味

步骤7:起锅前淋上香油即可

步骤8:上桌

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