用料

中筋面粉600g老面200g水290g酵母6g糖30g奶粉45g沙拉油15g韭菜500g粉丝2扎蛋3颗虾皮20g盐适量胡椒粉适量鸡粉适量香油适量

韭菜粉丝包子的做法

步骤1:蛋用油快速炒熟即可放凉后,跟韭菜末,虾皮,粉丝(泡软后切末),加塩,胡椒粉,鸡粉,香油拌匀备用

步骤2:将前七项材料放入盆中,搅拌均匀,放至桌上搓揉光滑,盖上保鲜膜,静置5分钟

步骤3:揉成长条状,切成40公克重的剂子

步骤4:擀成圆薄状

步骤5:包入饀料,放入蒸笼,做第二次发酵

步骤6:水滚,中火蒸15分钟就好了

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