黄金蛋
为您提供黄金蛋的菜谱，包括黄金蛋的做法,黄金蛋的做法步骤,黄金蛋怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡蛋或鸭蛋10颗酱汁：米酒适量酱汁：酱油适量酱汁：味霖或糖适量酱汁：姜适量酱汁：葱适量酱汁：水适量
黄金蛋的做法
步骤1:蛋洗干净备用；取锅，清水深至蛋都泡得到的量，加一大匙盐、一大匙醋煮滚。轻轻放入蛋，改小火水略滚样，边煮边轻轻转动蛋。煮7分钟，上盖熄火焖一分钟。蛋捞起入冰水中，冰阵30分钟。
步骤2:开始用筷子把蛋从气孔处，慢慢由上往下敲，敲碎整颗蛋，继续泡冷开水1小时，再剥壳。把蛋泡入酱汁里冰冷藏一至两天即可。
