用料

五香豆干2斤葱3支姜1块花椒粒1大匙酱油5大匙冰糖少许辣椒粉1大匙八角2颗辣油1大匙

麻辣豆干的做法

步骤1:五香豆干洗净晾干水用餐巾纸稍微擦拭用刀切斜对半

步骤2:锅子油烧热要高温豆干入锅炸,炸到边边微焦捞起来备用.

步骤3:油倒出来利用锅底的余油爆香葱,姜,花椒粒,八角,辣椒,辣椒粉,冰糖

步骤4:倒入豆干,酱油,水淹到食材满,烧开

步骤5:之后倒入豆干,继续开小火闷烧至豆干膨胀入味

步骤6:关火加进一大匙的辣油,闷泡几小时会更好吃

---

---