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用料
高筋面粉400g速发酵母粉4g糖40g盐3g蛋2粒牛奶110g无盐奶油50g意大利香料1小匙马铃薯2小粒220g
马铃薯香料餐包的做法
步骤1:先将马铃薯去皮切成薄片后，放入大同电锅内蒸熟，待蒸熟后用汤匙随意的压成泥状备用。
步骤2:将所有材料《不含牛奶与奶油》放入搅拌缸内拌匀《时间5分钟》，5分钟后再放入马铃薯泥与蛋液拌揉面团《时间15分钟》。
步骤3:拌匀后把奶油全放入，再慢慢的倒入牛奶《分成4次》，把面团搅拌柔软《时间15分钟》，拌好后把面团放入已事先搽油的锅子内，用摔打方式将面团摔揉至光滑状。
步骤4:盖上保鲜膜后，放入电锅内做第一次的发酵《时间1小时》。
步骤5:初发后，再随意的将面团分成6等份，盖上保鲜膜，做第二次发酵《时间40分》。
步骤6:第二次发酵后，再将面团分割为每粒30～32g的小面团，然后用逆时钟方式将表面滚成光滑状，再做最后一次的发酵，时间30分钟。
步骤7:在面团表面上擦上少许蛋液，然后放入已预热的烤箱内即可《烤程18分钟》。
步骤8:也可在面团上方洒上薄薄的面粉，并用刀子斜划1～2刀，再放入烤箱内。
步骤9:简单又好吃的餐包出炉囉《搽蛋液》～～
步骤10:简单又好吃的餐包出炉囉《上面粉》～～