用料

鸡蛋3颗鲜香菇2朵雪白菇60g红萝卜1小段青葱1支料亭和露1/2大匙油适量

鲜菇煎蛋的做法

步骤1:食材备妥，洗净。鲜香菇去蒂，切小丁状；雪白菇切小段状；红萝卜切小丁状；青葱切成葱花；备用。

步骤2:蛋打入碗中，加入料亭和露1/2大匙，搅拌均匀成蛋液，备用。

步骤3:在干锅中加入香菇丁、雪白菇丁拌炒一下，有香气出来时即可盛起。然后将红萝卜、葱花和菇丁加入至作法2的蛋液中稍拌合。

步骤4:锅热后，加入适量油，倒入作法5的综合蛋液，盖上锅盖以小火煎至全熟即可。

步骤5:上桌。

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