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用料
橄榄油2大匙蕃茄2个鸡蛋4个葱2根蕃茄酱3大匙太白粉水1大匙糖1大匙盐1/4小匙
蕃茄炒蛋的做法
步骤1:先准备好所需材料ˊ蕃茄洗净去蒂切成适当大小ˊ葱切段备用
步骤2:鸡蛋打散ˊ加入1/4小匙盐和1大匙太白粉水拌匀
步骤3:锅里放入油2大匙烧热ˊ将步骤2的蛋液以画圈方式炒至8分熟ˊ然后先盛盘备用
步骤4:用原锅留下的油拌炒蕃茄ˊ让蕃茄的茄红素完全四释放出来
步骤5:接着加入天然蕃茄酱3大匙和糖1大匙及酌量的水煮滚ˊ然后摆入葱段略闷
步骤6:最后将步骤3的蛋再次回锅ˊ溶合入味即可
步骤7:自然鲜美的蕃茄炒蛋就完成囉。
步骤8:蕃茄的颜色虽然红的漂亮ˊ但酸度稍嫌不足ˊ所以我另外搭配了天然蕃茄酱ˊ让整体感觉更鲜明ˊ蛋液中加入少许太白粉水ˊ可以让蛋更滑嫩细致ˊ喜欢的赶紧试试哦~