用料

主料：娃娃菜1包(4颗)，豆皮6片，红萝卜半根，黑木耳2片，蒜头少许，扁鱼少许

调味料：酱油少许，盐适量，鲣鱼粉适量，香油少许

勾芡：太白粉水适量

娃娃菜烩豆皮的做法

1、豆皮先川烫，去除油耗味，沥干切条状备用。

2、娃娃菜去蒂头，一颗直切成4等份洗净，蒜头切碎，红萝卜、木耳切丝备用。

3、热锅倒油，扁鱼煸香，爆香蒜头，放入红萝卜、木耳、娃娃菜拌炒，加水烹煮一下。

4、接着拌入豆皮，放入酱油、盐、鲣鱼粉调味煮熟，勾薄芡，起锅前，淋点香油就完成了。

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