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用料
中筋面粉300g发酵粉3g糖25g水145cc橄榄油7g葱适量胡椒盐适量橄榄油适量
葱花卷的做法
步骤1:将酵母放入温水搅拌。面粉,糖,橄榄油再加上上述酵母水,一起搅拌。揉面团到"三光",然后醒3mins
步骤2:将面团杆开成长方形
步骤3:抹上橄榄油
步骤4:撒上胡椒粉(撒胡椒盐就可不洒盐巴)
步骤5:撒上葱花
步骤6:对折三折
步骤7:切八块
步骤8:两块堆叠
步骤9:用筷子将中间压下抽出
步骤10:用手将两边拉长
步骤11:右手拿筷子,左手拿住两边螺丝卷两次,筷子拿出,左手将一边对压到筷子抽出处压住即可
步骤12:大火滚后蒸10min,(水先温热,避免等水滚面团醒太久,水到滚约10~12min即可)
步骤13:成品就可吃了哦....