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用料
透抽头及翼一尾大透抽分出，芹菜三大只，蒜头3~4颗，辣椒半根，鲜味炒手鲣鱼风味1小匙，黑醋1小匙，大蕃茄半颗，去骨鸡腿肉(非L型大腿喔)1只，酱油1匙，凉笋1只，奇异果1颗，白饭8分满碗
芹菜炒透抽+烤鸡的做法
1、透抽切适量大小，芹菜切段，蒜及辣椒及小片备用。
2、起油锅先炒香蒜及辣椒后，再一口气将芹菜及透抽一同加入快炒，最后加入少许鲜味炒手及黑醋提香后即起锅。
3、鸡腿肉先用酱油腌个十分钟，置入烤箱约烤十分钟(视鸡肉大小而定)即可即出切片，大蕃茄切片可与鸡肉掿配食用。