用料

去骨鸡腿肉2片约300g葱2根特级蚝油2小匙五香粉适量寿司卷帘1～2张耐热保鲜膜或烘焙纸适量棉绳2条

葱蠔香鸡肉卷的做法

步骤1:去骨鸡腿肉内侧，抹上【特级蠔油】及转上ㄧ两圈的五香粉。

步骤2:加上葱段。

步骤3:用棉线将鸡肉卷尽。※棉线在南北货行有卖。

步骤4:将鸡肉卷放入锅子里，煎到两面金黄。

步骤5:将鸡肉卷去除棉绳。放在耐热保鲜膜或烘焙纸上。用寿司卷帘卷起，并用橡皮筋绑紧。

步骤6:将卷帘立起来，放进干净的碗中，让鸡汁流出。静置10分钟。拆除卷帘，将鸡肉卷切块，摆盘。可淋上滴出的鸡汁，更美味喔～

步骤7:好美，好简单又有好味道的宴客菜啊！～～

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