用料

鸡蛋15颗蒜头5颗姜片3片青葱3只卤包1个红枣6颗茶叶1大匙水500cc酱油100-125cc米酒100cc

茶香卤蛋的做法

步骤1:鸡蛋煮10分钟后,将蛋壳洗净,并轻敲出裂痕

步骤2:将其余材料与卤汁一起煮(**酱油的多寡,请依个人口味做调整)(**茶叶的选择可以用红茶或乌龙茶.绿茶的口味会比较涩,所以不建议使用)

步骤3:用中小火煮30分钟

步骤4:将蛋壳剥干净后,再浸泡于卤汁中30分钟

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