用料

奶油100g细砂糖100g盐少许全蛋2颗苦甜巧克力100g低筋面粉80g可可粉20g生核桃50g

布朗尼（松软口感）的做法

步骤1:*奶油预放室温至软化*20*20cm烤模，舖上烤盘纸备用。*烤箱预热170/170*低粉与可可粉混合过筛。

步骤2:生核桃用150度烤8分钟，备用。（熟核桃则免)

步骤3:50度左右的热水，隔水加温巧克力至融化,备用。

步骤4:奶油+细砂糖+盐，打至松发。

步骤5:分四次加入蛋液打均，加入备好的融化巧克力拌匀，分次拌入粉类、核桃3/2、表面舖上3/1的核桃。

步骤6:*170/170烤25分左右，烤箱传出香浓巧克力味就差不多了*用竹签测试，无生面糊沾黏，出炉。

步骤7:切块上桌。

小贴士

*奶油打发口感松软，与一般经典版直接融化奶油不同。

*冷冻保存，食前微波加热，上头搭配香草冰淇淋。

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