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主料：去骨翅小腿6只，姜5克，葱10克，辣椒5克
调味：酱油1大匙，糖少许，米酒1大匙，盐适量
1、辣椒去籽切丝，姜切丝，葱洗净切丝。鸡肉洗净，擦干水分。
2、热油锅后，将翅小腿带皮面向下放入锅，香煎至两面金黄。
3、入姜炒香，下酱油煮滚后，加适量的水及部分葱丝续煮至汤汁略收干即可盛出。
4、铺上葱丝、辣椒丝即完成。
