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豆薯1颗，红萝卜适量，蛋2颗，薄盐酱油少许，盐适量
1、将豆薯与红萝卜切丝备用。
2、取一碗打散两颗蛋，搅拌数分钟之后加入少许盐巴调味。
3、开瓦斯，放油，放入红萝卜拌炒，几分钟后再放入豆薯丝炒至快熟时，加入少许盐巴调味后，先盛锅备用。
4、重新倒入油，把蛋汁放进去略炒，蛋快熟时再将先前已炒好的豆薯红萝卜放进锅里快速拌炒。
5、加入一点薄盐酱油炒一下即可盛锅。
