用料

酒1大匙小绿竹笋2支干香菇4朵蘑菇5朵九层塔1大把蒜头3瓣盐半匙蚝油1大匙酱油1大匙糖半匙泡香菇的水6大匙

塔香双菇烧笋的做法

步骤1:绿竹笋带壳洗净后，放入冷水（水要盖住笋子）和一小搓米，烫熟，放凉后冷藏一天备用。干香菇洗净、泡香菇。因为香菇水要用，所以香菇要先冲澡再泡澡~九层塔取叶子，洗好备用。将香菇去梗、蘑菇切丁

步骤2:热油，放蒜头爆香。等香气出来下香菇炒一下，再下磨菇和米酒（因为家里只有米酒）

步骤3:等酒香漫出后，下主角——绿竹笋。食材炒拌均匀后放调味料调味。待汤汁收干，放入九层塔就能起锅了!

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