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用料
"中筋面粉500g","水225~240g","盐1又1/2匙","中型胡萝卜1根","太白粉适量",
自己做面条的做法
煮好的面条可淋上飵酱、肉燥或XO酱.通通都很美味!白面条：将面粉.盐和水一起揉成光滑不黏手的面团.松弛30分钟.(因每一牌面粉的吸水性都不同.添加的水份请视实际情况自己斟酌)用擀面棍将面团擀平.再用压面机压数次(压越多次的面条口感越Q).再直接用压面机切成面条.或是也可以依自己的喜爱.直接用菜刀切成各种宽度的面条.将切好的面条洒上一些太白粉(防止面条沾黏).可以现煮现吃.或是让它干燥一些再冰冻起来.(有的人会刻意让它风干)胡萝卜面条：将胡萝卜先用果汁机加水打成汁(胡萝卜汁的水份=白面条的水份).除了添加的水份不一样之外.其余做法都与白面条相同.或者也可以将水份换成菠菜汁.就可以制成菠菜面条了!