咸口味起士杯型塔

低筋面粉130g无盐奶油70g蛋黄1个细砂糖1茶匙盐1/2小匙蒜香粉少许洋葱1/4个火腿2片3色蔬菜2大匙蘑菇8个原味起司2片鲜奶120cc鸡蛋1个黑胡椒1/4小匙意式香料1/4小匙鲜味炒手1/2小匙

步骤1:先准备好塔皮所需材料ˊ奶油切小块备用

步骤2:粉类先过筛ˊ糖盐和蛋黄先用调理器拌匀ˊ接着加入粉类材料和香料及所有奶油ˊ拌匀至小米粒程度

步骤3:然后用手稍为滚圆用袋子密封ˊ放冷藏15~20钟以方便操作ˊ冷藏后塔皮取出分成6等份ˊ(这配方刚好可做6个)马芬模用配方外酌量奶油稍为刷上一层以防沾粘ˊ然后将面团用手或方便工具压型成杯状(可洒少许手粉方便操作)完成后在杯底用叉子轻搓几个小孔ˊ然后送入已经预热好的烤箱ˊ以180度c烘烤10分钟备用

步骤4:接着处理馅料

步骤5:原味起司2片切细条状ˊ鸡蛋1个和鲜奶120cc拌匀备用

步骤6:热锅加入油1大匙ˊ依序将洋葱ˊ3色蔬菜ˊ火腿ˊ蘑菇入锅拌炒ˊ并加入所有调味拌匀(约5分熟即可)然后将完成的馅料放于塔杯上ˊ并倒入蛋奶液

步骤7:将切条的原味起司摆上ˊ送入已经预热好的烤箱ˊ以180度c烘烤20分钟ˊ完成的咸口味起士杯型塔稍为放凉即可脱模ˊ就能摆盘享用了。

步骤8:这塔皮非常香酥ˊ搭配浓郁丰富馅料真的非常好吃哦~

步骤9:可以当点心也能当正餐吃ˊ超正点的。

步骤10:成品。