用料

白花菜1朵，干辣椒5支，花椒粒半匙，蒜4瓣，葱1支，酱油2匙，甜面酱2匙，香油0.5匙，黑醋2匙，盐1茶匙

宫保白花菜的做法

1、花菜洗净,切成适当大小备用

2、干辣椒切、蒜切粗末、葱切细末备用

3、以还未高温的沙拉油爆香干辣椒、花椒粒,炒至干辣椒膨胀,过滤爆香的花椒粒、干辣椒,取出滤网中的干辣椒,倒掉干辣椒籽、花椒粒

4、以过滤出的辣油拌炒干辣椒、蒜

5、加入白花菜、1/3碗水闷煮至白花菜约莫八分熟

6、加入调味料拌炒至白花菜全熟,起锅前洒下葱花即可

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