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用料
去骨大鸡腿1支杏苞菇酌量蒜头3~4个新鲜巴西利少许红酒1大匙水果醋1大匙干燥巴西利酌量黑胡椒粒酌量盐少许鲜奶油100cc双色起士1.5大匙鸡肉醃料全部
起士鸡腿排的做法
步骤1:去骨大鸡腿擦干水份ˊ用刀子在肉质厚的地方划几刀ˊ然后用鸡肉醃料醃渍入味约20~30分钟
步骤2:备齐所有材料ˊ利用鸡肉醃渍时间ˊ将杏苞菇及蒜头处理干净并切成适当大小
步骤3:热锅后不用放油ˊ直接将醃渍好的鸡腿肉ˊ鸡皮朝下放入锅中煎至金黄焦香
步骤4:完成后翻面ˊ以同样方式再次煎熟鸡腿肉
步骤5:然后利用原锅ˊ鸡腿肉逼出的油脂炒香蒜片
步骤6:接着加入杏苞菇拌炒ˊ炒出香气后先盛盘备用
步骤7:一样用原锅加入鲜奶油和双色起士ˊ小火让起士慢慢溶化
步骤8:然后将杏苞菇再次加入ˊ剩下的鸡肉醃料也一起加入酱汁煮滚熄火即可
步骤9:最后将完成的酱汁和杏苞菇淋于鸡腿排上ˊ并洒上少许新鲜巴西利就完成囉~
步骤10:单吃就很有饱足感ˊ也可随意搭配点义大利面或欧包都非常美妙哦~喜欢的ˊ动手试试吧~任何喜欢起士都能运用ˊ只要方便ˊ自己喜欢就好..........