用料

梅花肉1斤(500g)(切大块),地瓜2个(切滚刀块),五香蒸肉粉2小包,酱油1大匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,八角2个,辣椒1根,冰糖少许,蒜头3瓣

外省妈妈的粉蒸肉的做法

1、取一容器将放入梅花肉、腌肉料拌匀后移入冰箱冷藏约2小时入味。

2、腌过五花肉均匀沾上蒸肉粉放在地瓜上(沾上一层薄粉即可)

3、放入电锅内加入约2杯半水蒸熟(可分两次蒸)，先别急着开锅盖利用余热略闷10分钟即可。

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