用料

油面半斤,蒜末1匙,空心菜100g,猪肉丝100g,辣椒适量,沙茶酱1大匙,胡椒粉适量,高汤1碗,酱油1大匙

沙茶炒面的做法

1、将肉丝拌入酱油,水抓一下让它吸收,再拌些许太白粉腌片刻,备用.

2、空心菜洗净沥去水,切小段待用.

3、锅中放入3大匙油烧热,放入肉丝快速过油捞出备用.

4、利用余油炒香蒜末,辣椒,加入沙茶续炒香

5、再加入酱油,胡椒,高汤煮开,放入油面翻炒均匀,盖上锅盖用中火闷2分钟,这样才易入味

6、最后加入空心菜,肉丝拌匀捞出盛盘啰!快上桌开动了.

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