用料

大洋葱4颗,开水1又1/2罐,无盐奶油160g,白酒少许,海盐少许,黑胡椒粗粉少许,高汤罐2罐

法式洋葱汤的做法

1、热锅后放入无盐奶油,以小火让它慢慢融化

2、放入已切好的洋葱丝,以文火拌炒(记得偶而翻炒,以免焦黑)

3、约莫半小时过后,当洋葱丝的糖份被炒出来,锅里会看到焦色的东西,那不是焦掉(免紧张啦~)

4、一直炒到所有的洋葱丝变褐色,即可倒入白酒,鸡汤罐头及开水,盐

5、用中火煮开后,再以小火闷煮约5分钟,即可熄火

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