用料

面粉225g,包装干椰蓉60g,猪油/牛油115g,鸡蛋1个,白糖4安士,发粉3/4tsp,松子仁少许,蛋黄(扫饼面用)1个

椰蓉酥饼的做法

1、猪油/牛油软化后，打散后加入白糖。

2、用打蛋器将猪油/牛油和白糖均匀混合，将全蛋液分三次加入。若筛入面粉和发粉。

3、混合粉类。加入椰蓉拌匀成面团。

4、把面团干成扁长方形，放入冰箱冷藏至少1小时。

5、在冷藏过的面皮上放好模型，压出小圆饼。

6、在小饼上放上松子仁。将蛋黄扫在饼面上，放入已预热的烤箱以200度烤13至15分钟，呈金黄色就可以出炉了！

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