用料

黑糖170g地瓜粉150g太白粉50g水500g花生粉适量

QQ的黑糖粉粿的做法

步骤1:将黑糖加300g的水,放到锅里煮沸。

步骤2:将地瓜粉,太白粉跟200g的水搅拌均匀。

步骤3:锅里的黑糖水煮沸时,倒入搅拌好的粉浆,搅拌成糊状(一下子就成糊状喔)。

步骤4:把成糊状的粉浆倒入模具里,如果不平整,可以拿汤匙或饭匙沾水抹平。

步骤5:锅里放水煮滚,将刚放入模型的黑糖粉浆大火蒸10分钟,不要蒸太久,不然会不Q且变硬。

步骤6:拿出来放凉,再放入冰箱冷藏。

步骤7:要吃的时候,刀子沾热水切会比较不沾,而且切出来的形状较整齐,沾上花生粉就可摆盘食用囉。

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