用料

猪五花700g,姜数片,葱3支,辣椒2支,蒜5办,盐3茶匙,白胡椒3茶匙

香煎咸猪五花的做法

1、五花肉与姜片放入滚水中约莫煮5分钟后,捞起放凉切成如图片大小

2、撒上腌料,用点力搓揉,至少腌上30分钟

3、蒜拍扁、葱切粗段、辣椒切斜片备用

4、不加油热锅,直接下猪五花片煎炒至些微煎焦

5、取出猪五花,倒出锅中逼出的猪油,只留少许猪油爆香蒜、辣椒

6、下猪五花回锅拌炒至煎焦,起锅前再撒上白胡椒、葱段些微拌炒即可

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