闪光蜜恋冰

冰淇淋3球无盐奶油40g糖粉40g低筋面粉40g蛋白1个粉红色色膏适量蔓越梅120g砂糖70g

步骤1:香脆薄饼在调理盆里放置室温变软的奶油、糖粉，用电动搅拌器打到柔软泛白为止。

步骤2:香脆薄饼把蛋白打发之后，分好几次一点一点加到做法１里，记得每次都要混合搅拌均匀。

步骤3:香脆薄饼加入低筋面粉，继续以电动搅拌机混合到没有颗粒滑顺感。将步骤３盆里舀1/3到另一个调理盆里，那盆放入红色色膏搅拌，也就是分别完成2/3原味面糊和1/3粉红色面糊。

步骤4:香脆薄饼在铺有烘焙纸的烤盘上，摆上原味面糊成圆形，用手沾水或汤匙压出来。

步骤5:香脆薄饼另一个粉红色面糊用三明治袋、或挤花袋，在做法4的圆形上挤出自己心形图案。

步骤6:香脆薄饼放入烤箱用190℃3-4分钟，饼干边缘呈现微微的焦黄色，取出马上用刮刀放置杯子里，放凉变硬就可以用囉。

步骤7:蔓越梅果酱将蔓越梅洗净，和砂糖放置锅里小火熬煮，直到锅里呈现黏稠状就可以关火，放冷后备用。

步骤8:取出变硬成形的薄饼。

步骤9:好囉！拿汤匙用力挖出自己喜欢的COLDSTONE冰淇淋大小，我自己是挖了三球法式香草口味的喔！

步骤10:因为是七夕情人，粉红色是理所当然的呀，放置心形的香脆烤饼、纯白的爱心形烤饼，再淋上蔓越莓果酱…看起来诚意十足，这样就完成了喔！

步骤11:闪光蜜恋冰★自创冰淇淋Mix&Fun的惊喜与乐趣COLDSTONE的法式香草冰淇淋创造全新且令人惊艳时尚风味，无与伦比的惊喜，拌出1200万种感动滋味不同于其他冰淇淋品牌的地方是，每一口都能品尝到浓浓的香草香气和焦糖风味，进口原物料在台湾每天新鲜现做，冰淇淋才会如此Q弹绵密，挖起来每一口还会「牵丝」呢！

步骤12:成品。