用料

猪里肌肉半盘笋子5支姜3~4片蒜头2~3颗米酒1小碗香菇3朵辣椒1小支酱油2小碗胡椒粉适量

肉丝炒笋子的做法

步骤1:把猪肉切丝后(或直接买肉丝)，我习惯肉会稍微用酱油+胡椒醃一下，让肉能先入味。笋子切一段段。姜切丝。辣椒切丁。今天没香菇用刚好特价的蘑菇替代，切片。

步骤2:一点点油热锅，爆香料全倒下去爆香。肉丝倒下去炒到半熟。倒入笋子拌炒，炒到熟后(会有一点变色)。倒入调味继续拌炒。

步骤3:试一下味道，OK就盛盘囉!

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