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用料
鲜米饭250g海参50g生蚝50g虾仁50g香菇50g青蒜苗少许黑松露少许鸡蛋2个
海参松露拌饭的做法
步骤1:将虾仁改刀，加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌制
步骤2:海参切块，黑松露切末
步骤3:把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入盐和蚝油调味并勾薄芡，
步骤4:调制黑松露汁待用
步骤5:热锅下油，5成热时，倒入虾仁鸡蛋液，在油锅里滑熟，盛出待用
步骤6:倒入三个鸡蛋，加入食盐，顺时针挑散
步骤7:将鸡蛋液倒入米饭中，混合均匀
步骤8:热锅下油，炒制黄金米饭
步骤9:炒制好的黄金米饭，盛入烧烫的石锅中。
步骤10:热锅下油，先放入香菇片和青蒜苗节炒香
步骤11:再倒入炒制好的虾仁，边炒边加入盐调味，出锅盛在石锅炒饭上面
步骤12:最后配上调制好的黑松露汁上桌