什锦水果蛋糕

1。买现成的牛奶布丁粉(取小包大至10到20克左右)，全脂牛奶300毫升左右，准备一个烧牛奶的小锅子

2。买现成的做蛋糕底盘的面胚一张，做烘烤蛋糕用的底盘最好有花边(见图2)，及一大包份量重的干豆(在烘烤蛋糕底盘时需要大豆压在蛋糕底盘的面胚上以保持蛋糕底盘的形状),一个吃西餐用的叉子

3。准备纯度至少35%的新鲜奶油250毫升

4。白糖50到100克左右取决于你的口味

5。准备各种新鲜水果参考图1，如猕猴桃，苹果，生黎，香蕉，草莓，蓝莓，橘子，等等其它水果，切成薄片或保持原个如草莓，蓝莓等，或半个(见图3到图九)

1。烘烤布丁蛋糕底盘

把蛋糕面胚装进做蛋糕用的底盘里，然后把豆子铺在面胚上直到铺满为止，然后放入预热过的烘箱在200度下烘烤30分钟左右(注意在烘烤25分钟后开始观察蛋糕面胚的颜色),看到面胚呈金黄色后取出底盆，小心翼翼地取出所有的豆子，收藏好豆子以便下次使用。蛋糕底盘得放在一旁凉却(见图2)

2。准备水果切片拼盘

水果种类见图1，然后该切片的切片，有的得切成半个的或保持原个，蛋糕上的水果拼盘可以随心所欲

3。制作蛋糕的奶油布丁和新鲜奶油混合层

*把牛奶布丁粉，白糖放入小锅再加入少许牛奶用叉子搅拌混合均匀后，再加热小锅，一边用叉子在锅里不断地搅拌着，一边再慢慢地倒入剩下的牛奶，注意牛奶布丁一定要保持一定的浓厚度，然后把锅子放在一边冷却

*用新鲜的奶油液通过手工或用机器制作成新鲜奶油

4。组装蛋糕

*把制作好的新鲜奶油慢慢倒入温热的牛奶布丁里均匀混合，然后将混合后的布丁铺在烘烤过的蛋糕底盘上，放入冰箱冷却

*把蛋糕底盘取出冰箱，展开想象的翅膀，把最美的水果拼盘组装在布丁水果蛋糕上，随后即可享用该蛋糕