自制风干孜然牛肉干

纯牛肉500克，生姜：2片，八角：3颗，香叶：20克

陈皮：10克，葱：50克，料酒：50克，孜然：80克

冰糖：50克，辣椒粉：10克，生抽：60克，芝蔴：10克

1、牛肉洗净，沿着纹理切片，不用太薄，大概0.3厘米左右就可以。（牛肉煮后会缩水）

2、切生姜，把葱打好结。

3、然后把姜片、八角、香叶、陈皮、葱、料酒、冰糖全部放入牛肉里，用筷子翻均匀。

4、把用调料码好的牛肉盖上盖子放冰箱腌至2小时左右。（中间再翻面和一下，使其更入味）

5、把腌好的牛肉倒入电饭煲里，铺均匀，盖上电饭煲按“煮饭”键。

6、打开电饭煲，盛出牛肉，把调料一一夹出来，洒上辣椒粉、孜然粉、芝蔴，铺开凉干即可。

7、放阳台风干一晚或放冰箱冷藏，凉了之后再吃，美味至极！

电饭煲煮好后，如果仍然还有多的汁液，建议再放锅里炒干收汁即可。

不适合再按电饭煲，饭煲未散热，不能连续使用哦。

我比较要吃辣，小朋友不吃辣，中合大家的口味，放了少许的辣椒粉混合。如果你是辣的好朋友，建议在腌制时放一些干辣椒。

来和有妈聊聊你和牛肉干的故事，想要做又不会做的有妈亲临指导，报酬是多让我偿偿，哈哈！