用料

干银耳适量（建议20g）、猪蹄、姜片、枸杞

银耳猪蹄汤的做法

步骤一：银耳用冷水泡发30分钟左右，洗净去蒂，撕成小朵放入炖锅，入锅加足量清水（也可根据个人爱好加入红枣、黄豆、薏仁米等辅料）

步骤二:猪蹄泡一会，洗掉血水后再焯水，洗干净后放入炖锅，加适量姜片

步骤三：大火煮开后，小火炖2-3小时，等猪蹄软烂用筷子一扎就透后，加入泡好的枸杞和适量盐，开一下锅即可

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小贴士

1、银耳可用冷水或低于30℃的温水泡发，千万不能用热水泡发

2、熬煮过程中要注意搅拌，防止糊锅

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