用料

金针菇：200g、胡萝卜：一根、木耳：适量、蒜：7瓣左右、香菜：适量、油：适量、蒸鱼豉油：一勺、盐：适量

凉拌金针菇的做法

1.胡萝卜切丝、木耳切丝、蒜剁碎~

2.锅中放水，煮开～倒入洗净的金针菇、切丝的木耳和胡萝卜～煮1分钟左右，捞出沥干水分～

3.洗干净锅子，热锅倒油，放蒜末，用中小火煎至蒜末表面金黄，浮起来，（ps:有豆瓣酱的话可以挖一勺放里面一起炒～这样味道会更好～）马上倒入盛金针菇的碗里～拌匀～

4.再加入一勺蒸鱼豉油，尝一尝是否还要加盐，加入香菜～拌匀～就可以吃啦～

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