用料

干银耳10g、莲子、枸杞、冰糖

银耳莲子羹的做法

1、银耳用冷水泡发30分钟左右，洗净去蒂，撕成小朵

2、枸杞洗净备用，莲子剔去莲芯洗净

3、银耳与清水同时入锅，大火煮开后加入莲子转为文火慢熬4-5小时

4、之后加入枸杞、冰糖小火继续炖煮20分钟即可起锅

（选用汤锅或砂锅最佳，不建议用电锅类熬制，因为它的火候设置不太适合银耳熬制，导致银耳不软糯）

通江陈河银耳不同于代料银耳，是以青杠段木为基，传承百年古法栽培，无论是口感还是营养价值都是最上乘的，是其他地区银耳不能相比的。

真正懂通江银耳的才明白“中国银耳看通江，通江银耳看陈河”，有需要可加V:tjchgeg

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