用料

五花肉排、圆糯米、绿豆、板栗、干竹叶、棉绳、酱油、盐十三香、酒

壮乡排骨肉粽的做法

1.五花肉排洗净切小块,加入所有调味料拌匀,腌4小时备用

2.糯米洗净泡水2小时,控干水分后加少许盐拌匀备用

3.干竹叶洗净后放入锅中煮软,取出控干水分

4.绿豆去皮,板栗去壳备用

5.取4片竹叶,头尾交叉叠放,先放如糯米铺底,再放入绿豆,五花肉,板栗,再盖上一层绿豆,最后铺上糯米.用绳子绑住

6.把粽子放入锅里,加入足量的水(水要淹过粽子),盖上盖子,用中火煮约1小时至熟软即可

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