蛋奶甜面圈

原材料：

鸡蛋2只糖5汤匙香精1茶匙牛奶1汤匙泡打粉1茶匙全能面粉约1杯

烤箱操作：

底火365°F10~12分钟

表火Lo（低档）5分钟

六个一组分三次烤

模子圆外径3英寸内径1英寸

一、用一大碗，放蛋、糖，香精打发，再加牛奶，再打均匀；

二、放入面粉约一半、泡打粉，打均匀，再放另一半的面粉，打均匀；

三、放模子在一个烤盘上，把模子刷一层油；

四、注入面糊约60-70%满，与内孔突起面齐平，尽量不要没过；

五、放入预热好的烤箱，面圈烤透后再转表火，低档，烤最多5分钟，不能太久或太高温，烤到上色即可，脱模时用牙签一挑就出来了。

一、在做原味点心时如蛋糕、饼干等小点心时加点香精是为劈去蛋腥味；

二、因为模子是硅胶，毕竟不是金属，烘焙的温度不宜太高；

三、原味的在食用时可蘸巧克力浆、蜂蜜、糖浆、果酱等；

四、在这里提一下Grandma'sMolasses，这种糖浆有着独特的香味，可直接放入材料里做点心，也可用来蘸点心。