用料

主料：鸭腿、山药、啤酒

辅料：枸杞，大葱

山药啤酒鸭的做法

1.鸭腿买好切块儿，用温水浸泡，泡出血水；

2.锅中放水烧开烧沸，抄水，去除血水后捞出备用；

3.山药去皮切滚刀块，把水烧开抄水捞出备用；

4.魔芋丝卷水烧开抄水捞出备用。

5.将鸭腿入锅，翻炒，加料酒、冰糖、酱油继续翻炒两三分钟；

6.然后放入啤酒烧开，小火慢炖大约二十分钟放入山药，魔芋丝卷；继续中火炖十分钟左右；

7.收汁，装盘，撒上枸杞、葱段即可。

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