用料

花生150g、凤爪6个、老姜、桂皮、白芝麻、葱、盐、料酒、酱油、蚝油、番茄酱、白糖

花生凤爪的做法

1.提前将原材料准备好，花生提前一天泡好，凤爪清洗干净去除指甲待用

2.将葱切成段；老姜切成片；大蒜切成片待用

3.锅内倒油烧热将凤爪炸至表面起泡变皱捞出沥干油待用

4.锅内倒油烧热至6成，将白芝麻、桂皮放入锅中爆香，下入葱段、姜片、蒜片出香后下酱油、蚝油、番茄酱炒匀，最后倒入料酒翻炒均匀掺入适量清水

5.将泡好的花生和凤爪放入锅中，放适量白糖、盐调味，倒入高压锅中压15分钟即可

6.成品出炉，是不是很有食欲呢

小贴士

厨房小贴士

1.凤爪清洗干净去除脚趾甲，指甲中容易残留很多细菌

2.锅内倒油烧热将凤爪炸至表面金黄

3.花生一定要提前浸泡一天，这样既能节省时间，又能让华生软糯好吃

---

---